カメキチビストロ
念願かなって、谷町４丁目のカメキチビストロへ行って来ました。
前菜は２品
「福岡産サバと男爵芋のテリーヌ アンチョビバター添え」
なんと、サバと芋を交互に組んで、周りを豚肉で巻いてあります。
生の状態で組み上げてからオーブン調理し冷やしているそう。
サバの塩気がグー！
「帆立貝柱 ハマグリ アボカド 水ナスのタルタル ガスパチョ仕立て」
ガスパチョの赤と、アボカドのグリーンがキレイ。
具とソースが絡んだ時の味の対比が嬉しいくらいに美味しい！
ソースに浮かんだキウイとキュウリのグラニテがとっても爽やか。
メインはこちらをチョイス。
「岩手産ミニパンタドーのソテー カシス風味の赤ワインソース」
皮はパリッと、肉はジューシー。ももや手羽の部分など、おいしいとこどり。
少し甘めなカシスソースが、肉をくどくなくさせて絶妙！
付け合わせにいろんな野菜もついて、お皿も楽しげ。
デザートは、河内晩柑のジュレと、ガトーショコラ。
ん〜。満足。
料理もそうですが、お店の方々の丁寧な心遣いが嬉しいお店。
居心地よいです。
また行こっと。
ちなみにメニュー名はうろ覚え。間違ってたらゴメンナサイ。
今日の一言
「お酒も飲みました」
前菜は２品
「福岡産サバと男爵芋のテリーヌ アンチョビバター添え」
なんと、サバと芋を交互に組んで、周りを豚肉で巻いてあります。
生の状態で組み上げてからオーブン調理し冷やしているそう。
サバの塩気がグー！
「帆立貝柱 ハマグリ アボカド 水ナスのタルタル ガスパチョ仕立て」
ガスパチョの赤と、アボカドのグリーンがキレイ。
具とソースが絡んだ時の味の対比が嬉しいくらいに美味しい！
ソースに浮かんだキウイとキュウリのグラニテがとっても爽やか。
メインはこちらをチョイス。
「岩手産ミニパンタドーのソテー カシス風味の赤ワインソース」
皮はパリッと、肉はジューシー。ももや手羽の部分など、おいしいとこどり。
少し甘めなカシスソースが、肉をくどくなくさせて絶妙！
付け合わせにいろんな野菜もついて、お皿も楽しげ。
デザートは、河内晩柑のジュレと、ガトーショコラ。
ん〜。満足。
料理もそうですが、お店の方々の丁寧な心遣いが嬉しいお店。
居心地よいです。
また行こっと。
ちなみにメニュー名はうろ覚え。間違ってたらゴメンナサイ。
今日の一言
「お酒も飲みました」
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ガスパチョガスパチョ(西: gazpacho) はトマトを主成分とするスペイン料理の冷製スープであり、スペインのスープでも極めて有名なもののひとつ。暑い所や夏、スペイン人はしばしばガスパチョを飲む。アンダルシア(スペインの南部)でよく好まれるスープである。冷たいトマト�
- 2007/09/13(木) 17:46:23 |
- レピシ通りにうまくいかない